وصفة أرز الصيادية

أرز الصيادية طبق يتم تقديمه مع السمك بجميع أنواعه لذلك أُطلق عليه أسم رز السمك أو رز صيادية السمك، وهي وجبة غداء متكاملة.

تجهيز أرز الصيادية

4 أكواب أرز
4 أكواب ماء
ملعقة متوسطة كركرم
ملعقة متوسطة كمون
ملعقة فلفل
ملح
مكعب مرقه
ربع كوب زيت
بصلة كبيرة

تحضير أرز الصيادية

في حلة النار، نضع الزيت ونقطع البصلة ونضيفها على الزيت ونقلب البصل في الزيت حتى يتحمس ويصبح لونه بني تقريباً.

نضيف للبصل ملعقة من كركم وملعقة كمون وملعقة من فلفل أسود، ونقلب البهارات جيداً مع البصل حتى تظهر نكهة التوابل.

نضيف الأرز المغسول والمُصفي جيداً من الماء في الحلة، ونقوم بتشميع الأرز ونحمره مع التوابل والبصل، ثم نضيف ملعقة الملح ونقلب.

نضيف الماء الساخن للأرز، لكل كوب أرز كوب من الماء حتى نحصل على أرز مفلفل، ونذوب مكعب مرق دجاج في ماء ساخن ونضيفه على الأرز ونقلبه.

نغطي الحلة ونتركها على نار عالية حتي يتشرب الأرز كل السوائل، ثم نهدي النار نرفع الغطاء ونقلبه ونغطيه مجدداً ونتركه يستوى على البخار.

نضع أرز الصيادية في أطباق التقديم ونقدمه مع السمك وصلصة السمك وألف هنا.

تحضير أرز السمك

أرز الصيادية هو وجبة تقليدية مصرية شهيرة ولذيذة تمتاز بمكوناتها المتنوعة والمليئة بالنكهات، أرز السمك يجمع بين النكهات البحرية والتوابل والأرز اللذيذ.

يتم تقديم الأرز الصيادية مع السمك بكافة أنواعه وخاصة السمك المقلي والفيليه والمشوي وبجانبه صلصة السمك الحارة اللذيذة.