وصفة أرز ريزو بالدجاج

طريقة عمل الريزو، وهو أحد أشهر أنواع الأرز التى تُقدم مع قطع الدجاج المقلية في المطاعم ، الارز الريزو بكل أسراره لتستمعي بمذاق رائع للأرز مع صوص الريزو الحار ودجاج كنتاكي الأصلي

تجهيز أرز ريزو

خمس أكواب أرز مصري
ربع كوب زيت
ملعقتين كبيرتين زبدة
بصله كبيره مقطعه
ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم
4 لـ 5 مكعبات مرقه
ملعقه كبيره كارى
نصف كوب باربكيو صوص
نصف كوب كاتشاب
ملعقتين ونصف كبيره صويا صوص
ملعقه صغيره ثوم بودره
فلفل اسود
صلصة حارة
أربعة لــ اربعة ونص كوب ماء

تحضير أرز ريزو

نضع الزيت و الزبدة في حلة ونرفعهم على النار ونقلب لحد ما الزبدة تذوب.

نضيف البصل بعد ما تقطعيه مكعبات صغيرة ونقلب تقليبة واحدة ونحط الثوم ونقلب.

نضيف مكعبات مرق الدجاج ونقلب على نار هادية وقبل ما البصل يتحمر نحط ملعقة الكاري.

نقلب على نار هادية أوي ونضيف صوص الباربكيو، الكاتشب، الصويا صوص، الصلصة الحارة والثوم البودر ونقلبهم كويس مع بعض.

نضيف الفلفل الأسود، وأخيراً نحط الرز المغسول والمٌصفى جيداً من الماء.

نحط 4 ونص كوب من الماء للخمس كوبايات رز.

نغطي الحلة ونسيب الرز يغلي على نار هادية، ونقلب كل شوية لحد ما يشرب الماية ويستوي على البخار لمدة نصف ساعة تقريباً.

نغرف الرز الريزو في طبق التقديم ونضع عليه قطع دجاج كنتاكي ونزينه بالصوصات ونقدمه وألف هنا.

تحضير صوص الريزو

رز ريزو كنتاكي، يعتمد على الصوصات بشكل أساسي، بمعنى قليل لو أستخدمنا بهارات وتوابل، إليكم طريقة تحضير صوص الارز الريزو الحار:
مقادير صوص الريزو

نصف كوب باربكيو صوص.
ملعقه كبيره كاتشاب.
ملعقه كبيره صويا صوص.
صلصه حاره (أختيارى).
ملعقه كبيره عسل نحل.

تجهيز صوص الريزو

في وعاء، نضع الباربكيو صوص، الصلصلة الحارة، الصويا صوص، الكاتشب، وعسل النحل.
نخلط كل مكونات صوص الكنتاكي مع بعضها جيداً، ونضعها في زجاجة الصوص.
بعد تجهيز الرز الريزو والدجاج الكنتاكي نضع عليها صوص الكنتاكي ونقدمها.
ممكن نخزنه بحيث نحتفط بصوص الريزو لإستخدامه في أى وقت.