وصفة الأرز البسمتي

تحضير الأرز البسمتي

طريقة مُميزة لعمل الأرز البسمتي المفلفل، طعمه رائع ورائحته جميلة جداً، يٌقدم الأرز البسمتي مع الفراخ المشوية وسلطة الزبادي.

مقادير الأرز البسمتي

ثلاث أكواب من الأرز البسمتي
جزرة
بصلة كبيرة
2 حبة طماطم
ملعقة صغيرة قرفه
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة كزبرة مجففة مطحونة
ملعقة صغيرة ثوم بودر
ملعقة صغيرة بصل بودر
6 حبهان صحيح
ربع كوب زيت

تحضير الأرز البسمتي

في حلة على النار، نضع الزيت، بمجرد ما الزيت يقدح نضيف البصلة بعد تقطيعها قطع صغيرة، ونقلب حتي يذبل البصل، ثم نضيف الطماطم بعد تقطعيها مكعبات صغيرة، ونقلب.

نتبل بالملح والفلفل، القرفة والبهارات المشكلة والكركم، الكسبرة المطحونة والثوم البودر والبصل البودر والحبهان، ونقلب كل البهارت مع الطماطم ونتركها تتسبك على نار هادئة لمدة عشر دقائق.

نضيف الارز المنقوع والمغسول والمُصفي على التسبيكة، ونقلب الأرز مع البهارات، ثم نضيف ثلاث أكواب من الماء للثلاث أكواب من الأرز البسمتي.

بمجرد ما الأرز يبدأ يغلي نضيف الجزر المبشور على الأرز، ونقلبهم مع بعض، ونغطي الحلة ونترك الأرز يشكل ويشرب الماء.

نغرف الأرز البسمتي ساخناً ويُقدم مع جميع أنواع المشويات وسلطة الزبادي وألف هنا.