وصفة كيك البرتقال

يمكن صنع الكيك بالكثير من النكهات، وتعتبر أكثر نكهة مميزة ومحبوبة بعد الكيك العادي، هي كيك البرتقال، وهي عبارة عن خليط كيك ولكن يتم بالبرتقال، وهذه الكيكة يعشقها الأطفال ويمكن تناولها منفردة بدون أي شيء بجانبها، او مع الحليب والشاي.

المكونات:

• 3 برتقالات متوسطة الحجم
• 4 بيضات
• 1 كوب من السكر
• 1 كوب من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• قشر البرتقالة (اختياري)
• سكر بودرة (للتزيين، اختياري)

الطريقة:

1. قومي بسلق البرتقالات في ماء مغلي لمدة حوالي ساعة واحدة حتى تصبح طرية. ثم اتركيها تبرد.
2. قومي بقطع البرتقالات إلى أجزاء صغيرة وأزيلي البذور إن وجدت.
3. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية وأعدي صينية الخبز بالدهن ورشها بالدقيق.
4. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ومثقلًا قليلًا.
5. أضيفي البرتقال المطحون (مع القشر إذا رغبتِ) إلى خليط البيض والسكر وامزجي جيدًا.
6. أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز تدريجياً إلى الخليط السابق وامزجي بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس.
7. صبي الخليط في صينية الخبز المُحضرة وادخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 40-50 دقيقة أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمكن إدخال سكين نظيفة وخروجها بدون أي عجينة.
8. اسحبي الكيك من الفرن واتركيه يبرد في الصينية لبضع دقائق، ثم قلبيه على رف التبريد ليبرد تمامًا.
9. قدمي الكيك مع رشة من السكر البودرة للتزيين إذا رغبتِ.

تتميز كيك البرتقال بنكهتها اللطيفة والمنعشة. تُعد هذه الوصفة خيارًا رائعًا لتقديمها في أي مناسبة أو للاستمتاع بها في أوقات الفراغ مع العائلة والأصدقاء.