وصفة بلح الشام

بلح الشام من الحلويات الغير مصرية لكنها مفضلة عند الجميع، ولا يمكن أن نستغني عنها في شهر رمضان المبارك،

المكونات :

• 500 غرام من العجينة الرقيقة (كالفيلو أو الورقة)
• 250 غرام من الجوز المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة
• 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• شراب السكر أو الشيرة المعسل للتشريب
• ماء الزهر للتزيين (اختياري)
• مكسرات (للتزيين)

الطريقة :

1. قومي بتحضير حشوة بلح الشام عن طريق خلط الجوز المفروم مع القرفة والقرنفل.
2. قومي بقطع العجينة الرقيقة إلى مستطيلات بحجم مناسب.
3. ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في الطرف السفلي للمستطيل وقومي بلفه ليصبح على شكل أسطوانة.
4. ضعي الأسطوانات في صينية مدهونة بالزبدة، وقومي برش كل واحدة بالزبدة المذابة.
5. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة متوسطة حتى تحمر قليلاً.
6. بعد أخذها من الفرن، صبي شراب السكر أو الشيرة المعسل فوق الحلوى الساخنة.
7. يُمكنك إضافة ماء الزهر للتزيين ورش المكسرات فوق الوجه حسب الرغبة.

تحضير شربات بلح الشام :

يلزم أن يكون الشربات ثقيل وبارد ولكي نحصل عليه كذلك يجب أن نتبع الخطوات التالية:

• نقوم بوضع ٢ كوب من السكر على كوب من الماء ونضيف عليهم نصف ليمونة ورشة فانيليا في وعاء على النار حتى يذوب السكر ونحصل على شربات ثقيل.

تعد حلوى بلح الشام خيارًا رائعًا لتقديمها في المناسبات الخاصة أو استمتاعك بها مع العائلة والأصدقاء