وصفة المهلبية

المهلبية من الحلويات السهلة والمغذية التي تنال إعجاب فئة كبيرة جدًا من الأشخاص، كما أن هضمها سهل على المعدة، لذلك فهي الوصفة الأساسية للأطفال والمرضى.

المكونات:

• 1 لتر من الحليب
• 100 جرام من نشاء الذرة (الكورن فلور)
• 150 جرام من السكر
• ماء الورد (اختياري للتزيين)
• مكسرات مفرومة (للتزيين، اختياري)

الطريقة:

1. في وعاء، قومي بخلط نشاء الذرة مع كوب من الحليب حتى يذوب تمامًا.
2. في وعاء آخر، ضعي الحليب المتبقي والسكر، وقومي بتسخينهما على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي الحليب.
3. بينما الحليب يغلي، أضيفي خليط نشاء الذرة المذاب ببطء وباستمرار مع التحريك المستمر لمنع تكتل النشاء.
4. استمري في الخفق حتى يتكاثف المزيج ويصبح قوامًا سميكًا.
5. اسكبي المهلبية في أطباق التقديم أو في وعاء واتركيها تبرد تمامًا.
6. زيني سطح المهلبية بماء الورد والمكسرات المفرومة حسب الرغبة.

بعد أن تبرد، يمكن تقديم المهلبية مع إضافة القليل من ماء الورد للتزيين ورشة من المكسرات. يُمكن تناولها باردة كحلوى منعشة في الأوقات الحارة