وصفة الكريم كراميل

يعتبر الكريم كراميل أحد الوصفات التي تعود أصولها إلى أوروبا حيث شاع عمل هذه الوصفة اللذيذة في كل من اسبانيا وفرنسا على وجه التحديد، وتجمع هذه الوصفة مجموعة من المكونات البسيطة التي تتوفر بكل سهولة في كافة المطابخ ومن أبرزها الحليب والسكر والبيض، وتعد هذه الحلوى أحد الوصفات الشهيرة التي يجمع على تفضيلها الكثير من الناس حول العالم على اختلاف أعمارهم وذلك لما لهذه الوصفة من مذاق جيد وطريقة بسيطة في التحضير.

المكونات:

• 1 كوب من السكر البني
• 1 لتر من الحليب
• 6 بيضات كبيرة
• 1 ملعقة شاي من خلاصة الفانيليا أو قطرات من الفانيليا السائلة

الطريقة:

1. قومي بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية.
2. في قدر على النار، ضعي السكر البني مع ملعقتين كبيرتين من الماء وقلبي حتى يذوب السكر.
3. اتركي السكر على النار دون تحريك حتى يصبح لونه ذهبي الغامق، ثم اصببيه في قاع صينية خبز مستطيلة.
4. سخني الحليب على نار متوسطة دون أن يغلي.
5. في وعاء، اخفقي البيض جيدًا ثم أضيفي الحليب الساخن ببطء مع الخفق المستمر.
6. أضيفي الفانيليا وامزجيها جيدًا.
7. اصببي الخليط برفق فوق السكر المذوب في الصينية.
8. ضعي الصينية في صينية أكبر مملوءة بالماء الساخن (بان ماري) وأدخليها إلى الفرن لمدة تتراوح بين 45 إلى 60 دقيقة أو حتى تمام الاستواء.
9. اتركي الكريم كراميل يبرد تمامًا قبل تقديمه.
10. قبل التقديم، قلبي الصينية على طبق التقديم لإخراج الكريم كراميل.

أتمنى أن تكون الوصفة سهلة وممتعة لك!