وصفة الكريم برولية

الكريم البروليه هو نوع من الكريمات الفرنسية اللذيذة والغنية بالنكهة. إليك وصفة بسيطة لتحضير كريم البروليه:

المكونات:

• 4 حبات صفار بيض
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
• 2 كوب حليب
• قشرة ليمون مبشورة
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

الطريقة:

1. في وعاء، اخلطي الصفار البيض مع السكر حتى يصبح المزيج كريميًا وفاتح اللون.
2. أضيفي نشا الذرة واستمري في الخلط حتى يمتزج جيدًا.
3. سخني الحليب في وعاء آخر مع قشرة الليمون المبشورة، وإذا كنتِ تستخدمين خلاصة الفانيليا، يمكن إضافتها الآن.
4. أزيلي قشرة الليمون وأبعدي الحليب عن النار.
5. أضيفي الحليب الساخن تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر والنشا واستمري في الخلط.
6. عندما تضعين جميع الحليب، ارجعي الخليط إلى القدر وضعيه على نار منخفضة واستمري في التحريك باستمرار حتى يتكثف الكريم.
7. عندما يبدأ الكريم في الغليان والتكثف، أضيفي الزبدة واستمري في التحريك لمدة دقيقة إضافية.
8. انتقلي بالكريم إلى وعاء واتركيه يبرد قليلاً قبل استخدامه.

يمكن استخدام كريم البروليه كحشوة للكعك أو الكرواسون أو حتى تقديمه كطبق حلوى باردة مع الفواكه الموسمية.