وصفة الجلاش الحلو

الجلاش الحلو من الوصفات السهلة والتي تتميز بمذاق جميل ورائع، وترتبط بالحلويات الرمضانية بجانب الكنافة وغيرها، وتستطيع حشو الجلاش الحلو بأكثر من حشوة مثل: المكسرات، والمهلبية، والكاستر وغيرهم، كما تستطيع عمل الجلاش سادة وبدون حشوات، فهي لا غنى عنها في العزومات ، لذلك سوف نتحدث اليوم في مقالنا هذا عن طريقة عمل الجلاش الحلو في المنزل.

المكونات:

• عجينة الجلاش (متوفرة جاهزة في السوق) أو يمكن تحضيرها بشكل يدوي
• 200 غرام زبدة ذائبة

للحشو:

• 2 كوب جوز هند محمص ومطحون ناعماً
• 1 كوب سكر
• ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• 1/2 كوب زبدة مذابة

الطريقة:

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء، اخلطي الجوز الهند المحمص مع السكر والقرفة إن استخدمتِها.
3. قسّمي عجينة الجلاش إلى شرائح رقيقة.
4. ضعي شريحة من العجينة في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
5. استخدمي فرشاة لتغطية كل طبقة من العجينة بالزبدة الذائبة.
6. ضعي طبقة جديدة من العجينة وكرري العملية حتى تصل إلى عدد مناسب من الطبقات.
7. وزّعي الحشوة (الجوز الهند والسكر) بالتساوي فوق آخر طبقة من العجينة.
8. قومي بطيّ الأطراف الزائدة من العجينة نحو الوسط.
9. قطّعي الجلاش إلى مستطيلات أو مربعات قبل وضعها في الفرن.
10. اخبزي الجلاش في الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. بمجرد إخراجها من الفرن، يمكن رش الجلاش بالسكر البودرة أو رشة خفيفة من ماء الزهر.

يمكن تناول الجلاش الحلو كوجبة خفيفة أو كحلوى، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة وتزيينها بالمكسرات