وصفة ماك أند تشيز مكرونة

ماك أند تشيز مكرونة هو طبق يتكون من مكرونة مطهية مع صلصة الجبنة، تكون غالبًا صلصة الجبنة مصنوعة من الجبنة والحليب والزبدة، ويمكن إضافة بعض التوابل والبهارات لتحسين النكهة. تُعد هذه الوجبة شهية وشعبية في العديد من المطابخ.

المكونات:

• 250 غرام مكرونة (نوع حسب الاختيار)
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 2 كوب حليب
• 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم (اختياري)

طريقة التحضير:

1. اسلق المكرونة في ماء مملح حتى تصبح طرية ومستوية. صفي المكرونة واتركها جانبًا.
2. في قدر على نار متوسطة، أذيب الزبدة، ثم أضيف الطحين واخلط جيدًا حتى يتكون خليطاً سميكًا.
3. أضف الحليب تدريجياً واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط ناعمًا ويبدأ في الغليان والتكاثف.
4. أضف الجبن الموزاريلا والشيدر المبشور واستمر في التحريك حتى يذوب الجبن ويتكون صلصة جبن غنية وكريمية.
5. إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق. يمكن إضافة مسحوق الثوم أيضًا للنكهة.
6. أضف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة وامزجهما جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصلصة الجبنية.
7. قدم ماك أند تشيز المكرونة اللذيذة ساخنة، يمكن رشها بالبقدونس المفروم أو الفلفل الأحمر المطحون حسب الرغبة.

يُمكن تعديل نوعية الجبن حسب الاختيار الشخصي وإضافة البهارات التي تحبها لتعزيز النكهة.