وصفة مكرونة مع كفته دادو باشا

المكونات:

للكفتة:

• 500 جرام لحم مفروم (بقري أو خروف)
• 1 بصل متوسط الحجم مفروم ناعمًا
• 2 فصوص ثوم مهروسة
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• زيت للقلي

للصلصة:

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروسة
• 4 حبات طماطم كبيرة مفرومة
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1/2 كوب ماء

باقي المكونات:

• 500 غرام مكرونة، تفضل الاستخدام حسب الرغبة (مثل المكرونة الشعيرية أو الأخرى المفضلة لديك)

التحضير:

1. اخلط المكونات الخاصة بالكفتة معًا في وعاء كبير، ثم شكِّلها إلى كرات صغيرة.
2. سخِّن القليل من الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم قم بقلي كرات اللحم حتى تحمر من الجميع، ثم انقلها إلى طبق جانبي.
3. في المقلاة نفسها، أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، وقم بإضافة شرائح البصل والثوم، وقلبها حتى تذبل.
4. أضف الطماطم وقلبها لبضع دقائق حتى تصبح طرية، ثم أضف الملح والفلفل والبهارات والماء. اتركها تغلي.
5. ضع كرات اللحم المقلية في الصلصة واتركها لتستوي لمدة 15-20 دقيقة على نار منخفضة.
6. في وعاء منفصل، قم بطهي المكرونة حسب تعليمات العبوة.
7. قدم المكرونة في طبق التقديم ووزِّع فوقها الكفتة مع الصلصة.
8. يمكن تزيينها بالبقدونس وتقديمها ساخنة.

إنها وصفة شهية وسهلة التحضير، استمتع بوجبتك!