وصفة حواوشي اللحم

وصفة بسيطة لتحضير حواوشي اللحم:

المكونات:

للحشوة:

• 250 غرام لحم بقر مفروم
• 1 بصل متوسط الحجم، مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الحم
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي

للعجينة:

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1/4 كوب زيت نباتي
• ملح
• ماء دافئ

التحضير:

1. في مقلاة، قم بتسخين زيت القلي على نار متوسطة. أضف البصل وقلبه حتى يصبح شفافاً.
2. أضف اللحم المفروم إلى البصل وقلبيه حتى يحمر ويطهى تمامًا.
3. أضف الثوم المهروس، بهارات الحم، الملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا واتركيها تطهى لبضع دقائق حتى تندمج النكهات. ثم اتركي الحشوة جانباً لتبرد.
4. في وعاء، اخلطي المكونات الجافة للعجينة: الدقيق، الخميرة، السكر، والملح.
5. أضيفي زيت النبات وامزجي المكونات، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
6. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وافردي كل كرة إلى دائرة رقيقة.
7. ضعي كمية مناسبة من حشوة اللحم في منتصف الدائرة، ثم قومي بلف العجينة حول الحشوة لتشكيل الحواوشي.
8. سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الحواوشي حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
9. قدمي حواوشي اللحم اللذيذة وقدميها ساخنة

يمكنك تقديم حواوشي اللحم مع صلصة الثوم أو الطحينة .