وصفة فطيرة الزعتر والجبنة

وصفة لفطيرة الزعتر والجبنة، وهي وصفة شهية وسهلة التحضير. يمكنك تعديل المكونات حسب ذوقك الشخصي.

المكونات:

لعجينة الفطيرة:

• 2 كوب طحين
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب ماء (قد تحتاج إلى إضافة المزيد حسب الحاجة)
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

لحشوة الزعتر والجبنة:

• 1/4 كوب زيت زيتون
• 2-3 ملاعق كبيرة زعتر جاف
• 1/2 كوب جبنة متوسطة الحموضة (مثل الفيتا أو الأنصاف المصنوعة من اللبنة)
• 1/4 كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• فلفل أسود حسب الذوق

للتزيين :

• زيتون أسود مفروم
• بعض أوراق النعناع الطازجة

التحضير:

1. في وعاء كبير، امزج الطحين والزيت والملح. أضف الماء تدريجياً وامزج حتى تتكون عجينة ناعمة. قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
2. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
3. في وعاء، امزج زيت الزيتون مع الزعتر واتركه جانباً.
4. سخّن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5. افرد كل كرة من العجينة على سطح خفيف مرشوش بالطحين حتى تصبح رقيقة.
6. انقل كل عجينة إلى صينية فرن وافرد الزعتر الممزوج بالزيت فوقها.
7. قم بتوزيع الجبنة (الفيتا والموزاريلا) على وجه العجينة.
8. طوّل الأطراف الخارجية للعجينة لتكون على شكل دائري أو مربع.
9. اخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون والجبنة ذائبة.
10. أخرج الفطائر من الفرن ورش زيت الزيتون، وزيّن بالزيتون الأسود المفروم وأوراق النعناع.
11. قدم الفطائر الزعتر والجبنة ساخنة واستمتع بها!

تمتع بطعم هذه الفطيرة اللذيذة والمليئة بنكهة الزعتر والجبنة.