وصفة كبدة الفراخ بالبصل والثوم

المكونات:

• 500 جرام من كبدة الفراخ، مُنظفة ومقطعة إلى قطع صغيرة
• بصلة واحدة كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 3 فصوص ثوم، مفرومين
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون (اختياري)
• عصير ليمونة واحدة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون على نار متوسطة.
2. أضيفي شرائح البصل إلى الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
3. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى ينبعث العطر.
4. أضيفي قطع كبدة الفراخ إلى المقلاة وقلبيها مع البصل والثوم حتى تنضج.
5. إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ويمكن إضافة الكمون إذا كنتِ تفضلينه.
6. قلبي المكونات جيداً حتى تتشرب الكبدة النكهات.
7. عندما تكون كبدة الفراخ جاهزة، قدمي الطبق ورشي عصير الليمون على الوجه.

يمكن تقديم كبدة الفراخ بالبصل والثوم مع الأرز أو الخبز، ويمكن إضافة البهارات أو الأعشاب حسب الرغبة.