وصفة عمل لحم فيليه بالجمبري

طريقة التحضير:

1. نجفف شرائح اللحم والجمبري بالمناديل الورقية ونتبلها بالملح والفلفل ثم نضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ونضيف شرائح اللحم نحمرها على الوجه الأول لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الوجه الثاني ونحمرها لمدة 5 دقائق ثم نقوم بتحمير الحواف لمدة دقيقة نخفض النار ونغطي المقلاة حتى يتم نضج الستيك .
2. نرفع الستيك جانباً ونضيف الزبدة وفوقها الجمبري والثوم والروزميري نقوم بتحمير الجمبري لمدة 3 دقائق على الوجه الأول ثم نقلبها على الوجه الثاني ونتركها لمدة 3 دقائق أخرى حتى تتحمر تماماً نسكبها جانباً ثم نعيد ستيك اللحم إلى المقلاة ونقلبها حتى تأخذ النكهة من المقلاة .
3. نفرغ محتوى المقلاة كاملاً مع الستيك في وعاء التقديم ثم نضيف الجمبري تقدم إلى جانب البطاطا البيوريه أو حبات البطاطا المسلوقة وصحة وهنا.