وصفة عمل رول بطاطس باللحم المفروم

رول البطاطس باللحمة المفرومة وصفة سهلة وسريعة وغنية بالفوائد الغذائية وشهية جداً فهي عبارة عن عجينة من البطاطس بحشوة من اللحمة و الخضار .

المكونات:

• 4-5 بطاطس متوسطة الحجم
• 300 غرام لحمة بقر مفرومة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة بهارات (كمون، كزبرة، فلفل أسود)
• ملح وفلفل حسب الذوق
• 1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور
• 1/2 كوب جبن شيدر مبشور
• 1/4 كوب حليب
• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)

طريقة التحضير:

1. قم بتقشير البطاطس وقطعها إلى شرائح رقيقة ثم ضعها في ماء مغلي مملح لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج قليلاً.
2. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت على نار متوسطة وأضف البصل والثوم وقلبهم حتى يصبحوا شفافين.
3. أضف اللحم المفروم وقلبه حتى ينضج ويتحول إلى لون بني.
4. أضف البهارات والملح والفلفل وقلبهم معًا لمدة دقيقة إضافية ثم اترك الخليط جانبًا.
5. في وعاء صغير، ضعي الزبدة والحليب وسخنيهم على نار هادئة حتى تذوب الزبدة تمامًا.
6. صفي شرائح البطاطس في صينية فرن مبطنة بورق القصدير.
7. ضعي ملعقة صغيرة من الخليط من اللحم المفروم على كل شريحة بطاطس.
8. رشي الجبن الموزاريلا والجبن الشيدر فوق اللحم المفروم.
9. بعد ذلك، قومي بلف الشرائح لتشكيلها على شكل رولات.
10. سكبي الزبدة والحليب المذابين فوق الرولات.
11. ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح الجبن ذهبي اللون ويتحمر قليلاً.
12. قدمي رول البطاطس باللحم المفروم ساخنًا، وزيّني بالبقدونس المفروم إذا رغبت.