وصفة عمل الميديا التركية (بلح البحر)

المكونات:

• 500 غرام محار مطهو مسبقاً (يمكنك شراءه مجهزًا مسبقًا أو تحضيره بنفسك)
• 1 كوب أرز مصرّ
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات
• ملح وفلفل حسب الذوق
• شرائح ليمون للتقديم

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني الزيت الزيتون على نار متوسطة وقلبي البصل حتى يصبح شفافًا.
2. أضيفي الأرز المصر واستمري في القلب لمدة دقيقة واحدة.
3. أضيفي الماء واتركيه يغلي.
4. اخفضي الحرارة واتركي الأرز يطهى حتى يمتص الماء وينضج.
5. أضيفي عصير الليمون والبقدونس والقرفة والبهارات وامزجي المكونات جيدًا. طعمي وضبطي التوابل حسب الرغبة.
6. قومي بفتح المحار واستخرجيه من الصدفة بحذر مع الحفاظ على القليل من عصارته الطبيعية.
7. املئي كل محارة بخليط الأرز.
8. قومي بترتيب محارات البحر المملوءة في صينية فرن.
9. غطي الصينية بورق الألومنيوم واخبزي في الفرن المُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
10. قدمي بلح البحر التركي ساخنًا مع شرائح الليمون.

تذوق بلح البحر التركي الشهي والمميز كوجبة خفيفة أو مقبلات، وتمتع بالطعم الفريد والمذاق اللذيذ!